做西点时想到了Oscar Wilde

jocelynxu

最近热衷于烘焙茶点，不时想到了以前读过Oscar Wilde的The Importance of Being Earnest中的关于下午茶的情景。回忆了一下这部电影的场景，结合原文，发现英式下午茶里面还是有很多文化与文学涵义。比如说，《认真的重要性》里面的Algernon的下午茶点是黄瓜黄油吐司料，比较素且简单的一种，却是当时上层阶级身份的象征，只是这种款式的下午茶点在现在已经被眼花缭乱的西点取代，不再流行。还有一些英式下午茶中的礼仪也在文学作品中显现出来，挖掘一下还是饶有兴味。

Ensan

楼主相当有情调
我去查查那篇earnest的文章去~

陌白

有情调是一回事，为啥要跟上层阶级搭上边。下层阶级也很有情调的。

南溟望月

对下午茶   第一个反应 还是 曼陀丽的下午茶   文字很诱人

话说 学了快两年的西点 感觉就那回事 打蛋器  面粉 奶油  模具 诸如之类  
无论是戚风蛋糕卷  抹茶黄桃慕斯  还是巧克力摩卡麦芬  焦糖菠萝蛋糕 蔓越梅手工饼干  
感觉都是是甜腻腻的   

mu

南溟望月 发表于 2013-8-7 14:57
对下午茶   第一个反应 还是 曼陀丽的下午茶   文字很诱人

话说 学了快两年的西点 感觉就那回事 打蛋 ...

嗯，可以来法国接受“再教育”了

南溟望月

Mu 发表于 2013-8-15 15:57
嗯，可以来法国接受“再教育”了

再教育的成本太高了。。。

mu

南溟望月 发表于 2013-8-15 18:13
再教育的成本太高了。。。

不需要你做到蓝带级别！   像下面这个视频就好

南溟望月

Mu 发表于 2013-8-15 20:02
不需要你做到蓝带级别！   像下面这个视频就好

看起来难度不高  能够胜任  不过得先把步骤记下来。。。
背景音乐不错  点赞